Sambal Buncis Ati Ampela (dgn santan)

Sambal Buncis Ati Ampela (dgn santan).

Kamu bisa memasak Sambal Buncis Ati Ampela (dgn santan) using 21 ingredients and 7 Langkah. Begini caranya masak itu.

Bahan dari Sambal Buncis Ati Ampela (dgn santan)

1. Persiapkan of Bahan Utama:.
2. Persiapkan 250 gr of buncis muda.
3. Ini 5 pasang of ati ampela (uk besar).
4. Ini 2 bh of wortel ukuran sedang.
5. Persiapkan 1 bungkus of santan kental / kara.
6. Ini of Bumbu Halus:.
7. Ini 5 bh of bawang merah.
8. Ini 4 bh of bawang putih.
9. Persiapkan 2 bh of kemiri.
10. Anda membutuhkan 1 sdt of ketumbar.
11. Ini secukupnya of cabe keriting merah.
12. Anda membutuhkan of Bumbu Geprek:.
13. Persiapkan 1 ruas of (kurleb 5cm) lengkuas.
14. Anda membutuhkan 2 btg of serai.
15. Ini 3 bh of daun salam.
16. Ini 2 cm of jahe.
17. Anda membutuhkan 1 bh of tomat (diiris).
18. Ini of Bumbu tambahan:.
19. Persiapkan secukupnya of garam.
20. Anda membutuhkan secukupnya of gula merah.
21. Ini secukupnya of gula pasir.

Sambal Buncis Ati Ampela (dgn santan) langkah demi langkah

1. Cuci bersih ati ampela dan potong menjadi kecil2..
2. Cuci bersih wortel dan buncis. iris menyerong untuk buncis dan wortel potong seperti korek api. setelah itu remas2 bumcia dgn garam agar saat dimasak ttp brwarna hijau segar.
3. Uleg bumbu halus dan geprek bumbu lainnya.
4. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. tumis bumbu yg sdh halus sampai harum.
5. Masukkan wortel sampai setengah layu, baru masukkan ati ampela. setelah it baru masukkan buncis.
6. Setelah buncis setengah matang, masukkan santan. aduk2 jgn sampai pecah pati. tunggu sampai santan meresap lalu tambahkan gula dan garam. koreksi rasa.
7. Siap dinikmati dgn nasi hangat.